铁棍山药龙须面是采用黄河北岸优质的小麦粉 配以温县的铁棍山药粉，经先进的加工工艺精制而成。口感爽滑劲道食用方便。是各大宾馆，饭店，居家及馈赠亲友之佳品。

乾隆年间，怀山药生产达到鼎盛时期，怀庆府组成“怀帮”经营怀山药，赚得钵满盆溢。民间有云：十三帮一大片，抵不上怀帮一个殿（店）。山药盛产于河北、山东、山西、河南、内蒙古等地，论品质怀山药独树一帜，《神农草本经》记载：“山药以河南怀庆者良。”

　　从兴到衰，怀山药历经沧桑。由于手捧“国宝”不识宝，使得“国宝”怀山药沉睡了百年，怀山药已几乎被人们淡忘。上世纪80年代初，焦作怀山药生产甚至一度跌入低谷，全市种植面积不到万亩，广大种植户守着“国宝”生活清贫。